उपभोक्ता मामलों के मंत्रालय के आंकड़ों के मुताबिक, देश में चीनी के खुदरा औसत दाम एक हफ्ते में 3.85 प्रतिशत घटकर 62.57 रुपये प्रति किलो पर आ गए हैं। सरकारी उपायों के बाद कीमतों में यह नरमी दर्ज की गई है, जिसमें चीनी के आयात को मंजूरी देना और थोक विक्रेताओं तथा डीलरों के लिए स्टॉक सीमा को सख्त करना शामिल है।
एक हफ्ते पहले खुदरा बाजार में चीनी 65.08 रुपये प्रति किलो बिक रही थी। हालांकि, पिछले महीने के 49.33 रुपये प्रति किलो के स्तर के मुकाबले कीमतें अभी भी करीब 27 प्रतिशत ऊपर बनी हुई हैं। थोक बाजार में भी इसका असर दिखा है और 2 सितंबर को चीनी का औसत थोक भाव घटकर 57.62 रुपये प्रति किलो रह गया, जो इससे पिछले हफ्ते 60.39 रुपये प्रति किलो था।
खुदरा बाजार में पूरी तरह असर दिखने में लगेगा वक्त
थोक कीमतों में आई इस गिरावट को खुदरा बाजार तक पहुंचने में थोड़ा समय लग रहा है। बाजार के जानकारों का कहना है कि जिन दुकानदारों ने पहले के ऊंचे दामों पर स्टॉक खरीदा था, वे नुकसान से बचने के लिए पुराना माल खत्म होने तक पुरानी दरों पर ही बिक्री जारी रखे हुए हैं।
एक सामान्य खुदरा विक्रेता के पास 10 से 15 कट्टे चीनी होती है, जिसमें हर कट्टे का वजन 50 किलो होता है। जब तक पुरानी इन्वेंट्री खत्म नहीं होती और कम कीमत पर नया स्टॉक नहीं आता, तब तक खुदरा दाम उस हिसाब से पूरी तरह समायोजित नहीं हो पाते। एक उद्योग सूत्र ने कहा- "थोक भाव के बदलाव को खुदरा कीमतों में दिखने में कम से कम दस दिन का समय लगता है।"
सरकार के कदम और घरेलू मांग का गणित
कीमतों में बेतहाशा तेजी पर अंकुश लगाने के लिए केंद्र सरकार ने कई सख्त कदम उठाए हैं। इसके तहत 10 लाख टन चीनी के आयात की अनुमति दी गई है और बड़े उपभोक्ताओं तथा डीलरों के लिए स्टॉक रखने की सीमा को घटाकर कड़ा किया गया है।
केंद्र ने चीनी मिलों पर कीमतों में कृत्रिम तेजी लाने का आरोप लगाया है और जोर दिया है कि देश में पर्याप्त स्टॉक मौजूद है। हालांकि, 2025-26 के मार्केटिंग ईयर (अक्टूबर-सितंबर) के लिए चीनी उत्पादन का अनुमान पहले के 343 लाख टन से घटाकर 306 लाख टन कर दिया गया है। इसके मुकाबले देश की सालाना घरेलू खपत करीब 280 से 285 लाख टन के बीच आंकी गई है।